2,1K
No i kolejne kreatywne danie ju偶 za mn膮 馃檪 pojedli艣my…. 馃榾 lubi臋 tego typu kotleciki, bo mo偶na je przyrz膮dzi膰 z czego si臋 ma pod r臋k膮. Ten pomys艂 przyszed艂 mi do g艂owy w przyp艂ywie chwili, tylko pieczarek mi brakowa艂o, ale akurat mia艂 kto mi kupi膰 馃檪
Cz臋sto 艂膮cz臋 ry偶 lub kurczaka z przypraw膮 curry, wi臋c i tu postawi艂am na te smaki – dzi臋ki temu stworzy艂am pyszne danie. Dlaczego tak uwa偶am? A dlatego, 偶e M膮偶 uzna艂, 偶e od teraz to s膮 jego ulubione kotleciki! 馃檪 musz臋 przyzna膰, 偶e i mnie wci膮gn臋艂y i tylko si艂膮 woli si臋 oderwa艂am od talerza 馃榾 bo przecie偶 w boczki by posz艂y 馃槢
Konkursy motywuj膮 do dzia艂ania, a efekty s膮 bardzo zadowalaj膮ce 馃檪
Sk艂adniki:
1 ca艂a pier艣 kurczaka
2 torebki ry偶u
4-5 marchewek
6-7 pieczarek
1 du偶a cebula
2 du偶e jajka
10 艂y偶ek bu艂ki tartej (+ do obtaczania kotlecik贸w)
1 niedu偶y p臋czek natki pietruszki
2 艂y偶ki keczupu pikantnego
2 艂y偶eczki przyprawy curry
1 艂y偶eczka papryki s艂odkiej mielonej
1 p艂aska 艂y偶eczka papryki ostrej mielonej
1 艂y偶eczka sza艂wii
1 艂y偶eczka lubczyku
2 艂y偶ki soli
szczypta pieprzu
t艂uszcz do sma偶enia
Dekoracja:
艣wie偶a natka pietruszki
snacki z marchewki
Spos贸b przygotowania:
Cebul臋 obieramy, siekamy. Natk臋 p艂uczemy pod bie偶膮c膮 zimn膮 wod膮 i siekamy. Pier艣 kurczaka myjemy, oczyszczamy z b艂on i 艣ci臋gien, kroimy w bardzo drobne kawa艂ki. Marchewk臋 myjemy, obieramy i 艣cieramy na tarce o grubych oczkach. Pieczarki myjemy i r贸wnie偶 艣cieramy na tarce o grubych oczkach.
W tym samym czasie na odrobinie t艂uszczu podsma偶amy pieczarki, aby odparowa膰 wod臋, po chwili dorzucamy marchewk臋, aby zmi臋k艂a. Na koniec wrzucamy cebul臋, przykrywamy patelni臋 i wy艂膮czamy gaz (nie ma si臋 sma偶y膰, tylko zmi臋kn膮膰). Studzimy.
W misce 艂膮czymy ry偶, pokrojon膮 pier艣 kurczaka, pieczarki z marchewk膮 i cebul膮, dodajemy jajka, bu艂k臋 tart膮, keczup i przyprawy, r臋kami wyrabiamy mas臋.
Z masy formujemy zgrabne kotleciki, obtaczamy w bu艂ce tartej. Sma偶ymy na rozgrzanym t艂uszczu (na niewielkim ogniu) z obu stron na z艂oty kolor.
Ods膮czamy na r臋czniku papierowym.
Dekorujemy 艣wie偶膮 natk膮 i marchewk膮 (ja akurat mam tak膮 ma艂膮 tark臋 do snack贸w:) ale chyba kupi臋 sobie wi臋ksz膮 – lepsiejsz膮;)).
Rady:
Przyprawy mo偶na modyfikowa膰 wg w艂asnych upodoba艅.
Aby sprawdzi膰 smak, najlepiej wymiesza膰 wszystko opr贸cz mi臋sa i spr贸bowa膰 – mi臋so doda膰 na ko艅cu.
