Rogaliki z konfiturą różaną

Pyszne rogaliki, które rozpływają się w ustach 🙂 a konfitura różana (choć można ją zastąpić inną) idealnie wpasowuje się w karnawałowy czas pełen nadziewanych pączków i innych wypieków 🙂

Piekłam je już z innymi dżemami, w tym ze śliwkowym i malinowym – smakują z każdym doskonale 😉 przynajmniej dla nas 😉

Poprzednio nie robiłam zdjęć, zawsze było za ciemno, a do rana nie postały 😛 ostatnio Mąż mi o nich przypomniał, więc miałam okazję zdjęcia nadrobić 😉

Składniki:

4 szkl. mąki pszennej

1 kostka margaryny (w temp. pokojowej)

2 jajka

4 płaskie łyżki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

konfitura różana (lub inna)

2 łyżki mleka

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki ciasta łączymy ze sobą w misce i zagniatamy jednolite ciasto (ja najpierw siekam nożem, a potem dopiero wyrabiam ręką – dzięki temu ręka nie jest ulepiona;)). Następnie ciasto dzielimy na 2 części, z każdej robimy kulę i wałkujemy (lekko podsypując mąką) na okrągły placek (grubość od 0,5 do 1cm). Kroimy na równe trójkąty, na każdy trójkąt, bliżej szerszej strony, nakładamy łyżeczkę konfitury i zwijamy formując rogalika (trzeba lekko sklejać ciasto ze sobą, aby nie rozeszło się w czasie pieczenia).

Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach od siebie (lekko urosną), smarujemy mlekiem i pieczemy około 25-30 minut w 180 stopniach.

Po upieczeniu możemy oprószyć cukrem pudrem.

Rada: gdyby ciasto nie chciało się kleić można dodać odrobinę kwaśnej śmietany, a gdyby było zbyt klejące więcej mąki (różnicę może dać nawet rodzaj użytej margaryny…).