Sałatka z piersią indyka i dressingiem

Sałatka z piersią indyka i dressingiem jest szybka do przygotowania i można ją podać zarówno jako przekąskę, jak i treściwą kolację. Sprawdzi się także jako posiłek do pracy (wtedy dressing najlepiej zabrać w osobnym pojemniczku/słoiczku). Po prostu świetna!

Indyka możesz zastąpić kurczakiem. Zamiast przyprawy do kurczaka możesz użyć przyprawy kebab-gyros lub ulubionej mieszanki ziół i przypraw.

SAŁATKA Z PIERSIĄ INDYKA I DRESSINGIEM

Składniki:

1 op. mixu sałat lodowych
1/2 op. roszponki
1 op. kiełków rzodkiewki
1/2 kg fileta z indyka
1,5 łyżki przyprawy do kurczaka
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Dressing:

4-5 łyżek oleju rzepakowego
1 łyżka ostrej musztardy sarepskiej
2 łyżki miodu
1/2 cytryny
sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Mix sałat opłucz, odsącz z wody i wymieszaj w misce z tak samo przygotowaną roszponką. Posyp kiełkami (ja zawsze zostawiam odrobinę do oprószenia po wierzchu – przyjemniej dla oka). Fileta oczyść, umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój w mniejsze kawałki/kostkę. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju rzepakowego i obsmaż z każdej strony mięso wraz z przyprawami. Po wystudzeniu rozłóż na sałatce.

Dressing: Olej wlej do miseczki, dodaj miód, musztardę, sok z połowy cytryny i przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj aż składniki się połączą. Sosem polej sałatkę tuż przed podaniem (nigdy za wcześnie, bo straci na walorach wizualnych).

Jeśli wykonanie sałatki zaczniesz od obsmażenia mięsa to wystygnie zanim przygotujesz resztę składników i dressing. Stąd też moja uwaga we wstępie, że sałatka jest szybka w przygotowaniu – już podczas smażenia możesz szykować powoli resztę, takie planowanie prac jest ważne, by nie tracić czasu na stanie w kuchni.

Jeśli lubisz sałatki z mięsną wkładką, polecam uwadze też te:

Sałatka z kurczakiem, ananasem i prażonym słonecznikiem

Sałatka z kurczakiem i kolorowym makaronem

Sałatka z serem, szynką i ogórkiem kiszonym

A tutaj masz wszystkie bezmięsne: SAŁATKI – WSZYSTKIE PRZEPISY.

Odbierz darmowy e-book

GOTUJ PROSTO I SMACZNIE. 15 szybkich przepisów.

ZAPISUJĘ SIĘ

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu wysyłki newslettera i informacji blogowych przez Aneta Warowna zgodnie z polityką prywatności.

ZAPISUJĘ SIĘ

Dziękuję za zapis!

Został tylko jeszcze krok do odebrania darmowego e-booka. Potwierdź swój adres email.