Potrawka z kurczaka z kuskusem i warzywami

Ta potrawka to efekt “sprzątania” zamrażarki 🙂 a przy tym doskonały sposób na szybki obiad. Szczególnie jeśli do
jej przygotowania użyjemy mięsa z rosołu – wtedy to już ugotuje się
ekspresowo 🙂 wtedy też stanie się daniem jednogarnkowym 🙂 może być samodzielną potrawą, jak również świetnym dodatkiem do ziemniaków jeśli je polejemy jak sosem 🙂

Podana w przepisie ilość soli i pieprzu jest niewielka, ponieważ potrawkę podałam też dziecku na obiad – zachęcam do dostosowania ilości przypraw do własnego smaku 🙂

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka

1 szkl. mrożonego groszku

1,5 szkl. mrożonej włoszczyzny

1 duża marchewka

10 łyżek kaszy kuskus

1 płaska łyżeczka soli

1/2 łyżeczki pieprzu mielonego

2 łyżki lubczyku

2 łyżeczki oregano

1 łyżeczka tymianku

1 łyżeczka szałwii

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 łyżki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka dokładnie myjemy i oczyszczamy z błon. Gotujemy do
miękkości, następnie rozdrabniamy.
W garnku zagotowujemy około 2 litry wody, na wrzątek wrzucamy warzywa z
mrożonek oraz startą na grubych oczkach marchewkę, gotujemy do miękkości
warzyw, przyprawiamy, dodajemy kawałki mięsa (wielkość kawałków
dowolna, u mnie bardzo małe, bo jak wspomniałam potrawkę podałam też dziecku na obiad).
Następnie wlewamy śmietanę i rozrobioną w małej ilości wody mąkę
ziemniaczaną. Wsypujemy kaszę kuskus i w tym momencie możemy zestawić
garnek, ponieważ kasza i tak “dojdzie”. Na koniec przyprawiamy
posiekaną natką pietruszki.
Potrawka jest gotowa po kilku minutach, czyli gdy kasza napęcznieje.

Smacznego 🙂