Strona główna Kategorie przepisówFIT przepisy Zupa krem z jarmużu z ziemniakami, brokułem i kuskusem

Zupa krem z jarmużu z ziemniakami, brokułem i kuskusem

dodane przez Anett
Zupa krem z jarmużu z ziemniakami, brokułem i kuskusem, jarmuż, zupa z jarmużu, co można zrobić z jarmużu

Kupiłam jarmuż po raz pierwszy i nie mogłam nie spróbować z nim zupy! Pokombinowałam i powstała zupa krem z jarmużu z ziemniakami, brokułem i kuskusem – pięknie zielona, pyszna i  bardzo sycąca, dzięki dodaniu ziemniaków i kaszy kuskus. Zielony kolor dodatkowo dzięki niewielkiej ilości brokuła (choć i bez niego byłby piękny). Polecam każdemu, kto jeszcze nie próbował (jak ja dotąd) jarmużu – dodatek innych warzyw, przypraw i ziół wzbogaca smak.

Wstęp jest szczerą prawdą – nie znałam smaku jarmużu. W domu się tego nie jadło (ani nie uprawiało). Dopiero teraz sama świadomie sięgam po nowe smaki – bo warto! Aktualnie jarmuż, szpinak czy inna zielenina jest przez nas (mam na myśli mnie i dzieci) zjadana nawet bez obróbki, na surowo.


ZUPA KREM Z JARMUŻU Z ZIEMNIAKAMI, BROKUŁEM I KUSKUSEM

Składniki:

6-7 dużych liści jarmużu (około 10-13dag)
4-5 średnich ziemniaków
1/4 selera
1 pietruszka
1/4 brokuła
niewielki kawałek pora
1 pęczek natki pietruszki
1 liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka lubczyku
1 łyżeczka rozmarynu
1/2 łyżeczki majeranku
sól i pieprz do smaku
8-9 łyżek kaszy kuskus
1 łyżka oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

Do garnka z wrzątkiem wrzucamy obrany seler, pietruszkę i por oraz trochę pieprzu, liść laurowy i ziele. Gotujemy do miękkości warzyw, następnie dodajemy obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Gotujemy aż będą miękkie. Gdy tak się stanie wyjmujemy seler, pietruszkę, por, liście i ziele angielskie.

Do garnka wrzucamy podzielony na różyczki, opłukany brokuł. Liście jarmużu płuczemy pod bieżącą wodą, wycinamy łodygi i kroimy drobniej. Dorzucamy do gotującej się zupy, po około 5 minutach całość blendujemy na krem. Zupę przyprawiamy do smaku, wlewamy olej, wyłączamy gaz, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i wsypujemy kaszę. Po kilku minutach, gdy kasza napęcznieje, całość ponownie blendujemy.

Zupa krem z jarmużu z ziemniakami, brokułem i kuskusem, jarmuż, zupa z jarmużu, co można zrobić z jarmużu

Inne propozycje dla Ciebie

3 komentarze

Magdalena Kuchaja 27 listopada 2015 - 09:57

wspaniała zupa! zielona dawka zdrowia 😉

Reply
Smakołyki Asi 27 listopada 2015 - 15:45

Piękny zielony kolorek 🙂 ja nigdy nie jadłam :p

Reply
admin 30 listopada 2015 - 21:39

O tak – jarmuż to samo zdrowie i żałuję, że tak późno spróbowałam – Asiu, bierz przykład ze mnie i też spróbuj 😀 warto 😉

Reply

Podoba Ci się wpis lub masz uwagi? Daj znać w komentarzu