Salatka ryzowa z kurczakiem i prazonym slonecznikiem, salatka imprezowa, salatka z ryzem, papryka, kurczak, Wielkanoc, Boże Narodzenie, lunchbox - Kolorowy Przepisownik, sprawdzone przepisy

Sałatka ryżowa z kurczakiem i prażonym słonecznikiem

Sałatka ryżowa z kurczakiem i prażonym słonecznikiem to mój HIT ostatnich tygodni! Zrobiłam ją w sumie z tego, co kupiłam przed urodzinami dziecka i zostało w lodówce. Plus ryż, który został z obiadu. Kilka prostych składników i genialne, kolorowe danie gotowe.

Jako że to propozycja sycąca, sałatka ryżowa z kurczakiem i prażonym słonecznikiem sprawdzi się w roli przekąski na imprezowym stole, ale też jako lekki obiad czy kolacja. U nas najczęściej występuje w ramach kolacji (bo od urodzin robiłam ją już kilka razy, jest doskonała!). Jeśli zostanie, pakuję do lunchboxa i mam wartościowy posiłek w pracy.

A propo lunchboxów… Odkąd wróciłam do pracy różnie to z nimi bywało. Zazwyczaj starałam się coś przygotować, ale jak nie było siły czy ochoty, to ratowałam się czymś kupionym w pobliskim sklepie. Przyszła wiosna i mam mocne postanowienie zmiany 😉 a do tego podjęłam decyzję o wznowieniu projektu wypuszczenia e-booka z przepisami na pyszne lunchboxy i szybkie posiłki do zrobienia po pracy.

Jeśli interesuje Cię taki e-book (to będzie projekt darmowy), zachęcam do śledzenia bloga w Social Mediach, a w szczególności obserwowania mnie na Instagramie. Tam pokazuję najwięcej nie tylko w tym temacie, ale też z codziennego gotowania 😉

Kolorowy Przepisownik

https://www.instagram.com/kolorowyprzepisownik/
Obserwuj mnie na Instagramie i śledź postępy w przygotowaniu e-booka 😉

https://www.instagram.com/kolorowyprzepisownik/

SAŁATKA RYŻOWA Z KURCZAKIEM I PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka (z indykiem też jest smacznie!)
1 czubata łyżeczka przyprawy do gyrosa
olej do smażenia
150 g ryżu
1/2 szkl. ziaren słonecznika
1 papryka czerwona
2-4 ogórki kiszone (z korniszonami też jest pyszna, sprawdzone)
1 puszka kukurydzy
3 łyżki posiekanego koperku (czasem dodaję mrożony)
2 łyżeczki musztardy, np. sarepskiej*
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka pokrój na drobne kawałki i usmaż w przyprawie do gyrosa na niewielkiej ilości oleju. Ostudź. Ryż ugotuj na sypko, przełóż do miski i zostaw do ostudzenia.

Na rozgrzanej suchej patelni upraż ziarna słonecznika. Stale mieszaj, aby równo się zrumienił i nie przypalił. Wystudź.

Pozbawioną gniazd nasiennych paprykę pokrój w paseczki lub kostkę. Ogórki także pokrój, a kukurydzę odsącz z zalewy.

Wszystkie składniki umieść w misce, dodaj posiekany koperek, majonez, musztardę i wymieszaj. Dopraw do smaku pieprzem (ja lubię ostrzej) i solą, ponownie wymieszaj.
* musztarda sałatce nadaje ostrości, ale bez niej również świetnie smakuje. Równie dobrze możesz też dodać trochę chrzanu ze słoika.

Sprawdź też moje przepisy na:

https://kolorowyprzepisownik.pl/2018/08/salatka-na-krakersach-z-kurczakiem-i-mozzarella/

https://kolorowyprzepisownik.pl/2018/05/salatka-do-obiadu-grilla/

https://kolorowyprzepisownik.pl/2018/03/salatka-ryzowa-z-selerem-i-fasola/

https://kolorowyprzepisownik.pl/2018/03/salatka-wiosenna-z-jajkiem-i-sosem-chrzanowym/

https://kolorowyprzepisownik.pl/2017/04/saatka-z-kurczakiem-ananasem-i-prazony/

Zachęcam do przejrzenia całego działu SAŁATKI.




Salatka na krakersach z kurczakiem i mozzarella, salatka warstwowa na krakersach, salatka na krakersach, salatka z kurczakiem - Kolorowy Przepisownik

Sałatka na krakersach z kurczakiem i mozzarellą

Uwielbiam sałatki. A mój mąż uwielbia je z mięsem 😉 sałatka na krakersach z kurczakiem i mozzarellą powstała mając na uwadze jego ulubionego gyrosa, a jednocześnie, aby przygotować coś nowego. Pod wpływem chwili, z paru prostych składników przygotowałam ją w sobotni wieczór.

Po sieci krąży masa przepisów na podobne sałatki, spotkałam się z tymi z tuńczykiem i od zawsze miałam chęć spróbować. Ale padło na mięso, bo na hasło tuńczyk nagle wszyscy zaczęli mi kręcić nosem. Chyba ostatnio było go trochę za dużo 😀 bo rzeczywiście pojawiał się w menu systematycznie, głównie w sałatkach właśnie 😉 ale i w pastach na kanapki. Miałam sporo, to co miał leżeć 😛 zmiana zaowocowała przepyszną, nową wersją sałatki na krakersach z kurczakiem i mozzarellą i muszę to napisać – jestem z niej dumna 😀

SAŁATKA NA KRAKERSACH Z KURCZAKIEM I MOZZARELLĄ

Składniki:

36 krakersów (układałam 3 warstwy po 12 szt.; 3×4 szt.)
1 podwójna pierś z kurczaka
1 kulka mozzarelli w zalewie Galbani
5 jajek ugotowanych na twardo
1 średnia cebula
1 czubata łyżeczka przyprawy do gyrosa
1 płaska łyżeczka słodkiej papryki + do sosu jogurtowo-majonezowego
1 płaska łyżeczka lubczyku + do sosu jogurtowo-majonezowego
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego + do sosu jogurtowo-majonezowego
5 łyżek gęstego jogurtu naturalnego (może być grecki)
5 łyżek majonezu
szczypiorek i opcjonalnie kiełki (miałam kiełki jarmużu) do oprószenia na wierzchu
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Mięso pokrój bardzo drobno i przesmaż na tłuszczu wraz z przyprawą do gyrosa, słodką papryką, lubczykiem i pieprzem ziołowym. Gdy wszystkie kawałki będą obsmażone z każdej strony, dodaj drobno posiekaną cebulę i razem smaż na rumiano. Przestudź.

Jogurt wymieszaj z majonezem, dopraw do smaku, aby sos miał wyrazisty smak. Cała sałatka nabierze wtedy trochę charakteru. Mozzarellę pokrój w cienkie plastry lub opcjonalnie zetrzyj na tarce.

Krakersy ułóż w konfiguracji 3×4 sztuki na blaszce, desce, czy tacy (najlepiej wyłóż wcześniej papierem do pieczenia). Posmaruj niewielką ilością sosu jogurtowo-majonezowego. Ułóż plastry mozzarelli, delikatnie zwilż sosem i rozłóż drugą warstwę krakersów.

Posmaruj bardzo cienko sosem i wyłóż zawartość patelni, czyli kurczaka z cebulą. Polej niewielką ilością sosu i przykryj trzecią warstwą krakersów.

Ugotowane na twardo jajka obierz i oddziel żółtka. Białka posiekaj, wymieszaj z resztą sosu jogurtowo-majonezowego i wyłóż na górę sałatki. Żółtka pokrusz w dłoniach i posyp wierzch sałatki. Przed podaniem oprósz świeżo posiekanym szczypiorkiem. Ja jeszcze dodałam kiełki jarmużu, bo ogólnie kiełki bardzo u nas lubimy. Górę sałatki oprószyłam też dekoracyjnie słodką papryką. Jak lubisz, możesz oprószyć i ostrą 😉

Smacznego 🙂

Salatka na krakersach z kurczakiem i mozzarella, salatka warstwowa na krakersach, salatka na krakersach, salatka z kurczakiem - Kolorowy Przepisownik
Włoska strona lata z Galbani




Salatka z kurczakiem i mozzarella, salatka na lunch, salatka do pracy - Kolorowy Przepisownik

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą to, mówię od razu na wstępie, pyszny pomysł, który sprawdzi się na wiele okazji. Ja przygotowałam w ramach obiadu, do tego były jeszcze tylko młode ziemniaki. Ale może być też na śniadanie, kolację czy lunch do pracy. Świetnie sprawdzi się też na imprezach 😉

Z tej porcji wychodzi mniej więcej tyle, że wystarcza dla średnio 4 osób. U nas dwoje dorosłych i dwoje dzieci, ale porcje dzieci jak jedna cała 😉 i jeszcze jedna została. Ale my jedliśmy z ziemniakami… Przy samodzielnym posiłku być może inaczej poszedł by rozkład sił na porcję 😉

Tego typu sałatki, czyli wykorzystując gotowy mix sałat, robię bardzo często, z różnymi składnikami. Możliwości jest ogrom. Lubię je za to, że z reguły są szybkie do przygotowania, a łatwo je też zabrać w pudełku, np. do pracy.

Sałatkę z kurczakiem i mozzarellą podałam z jogurtem naturalnym. Można do niej przygotować też jakiś dressing, np. jogurtowo-ziołowy, miodowo-musztardowy czy sos vinegrette (polewaj przed podaniem). Z premedytacją nie wymieszałam jogurtu przed zdjęciami, bo niewiele byłoby widać ze składników 😉


SAŁATKA Z KURCZAKIEM I MOZZARELLĄ

Składniki:

1 op. mix sałat (dowolny)
1 podwójna pierś kurczaka
1 kulka mozzarelli light Galbani
2-3 pomidory
1 łyżeczka mieszanki naturalnych przypraw kebab-gyros
jogurt naturalny
słodka papryka w proszku
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Mix sałat opłucz i osusz na sicie. Przełóż do salaterki.

Pierś z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę. Obsmaż na niewielkiej ilości oleju wraz z przyprawą do gyrosa. Ostudź.
Pomidory umyj, pozbaw pozostałości po “ogonku” i pokrój w kostkę (możesz wcześniej sparzyć i zdjąć skórkę).

Mozzarellę pokrój w plastry (lub drobniej, jak wolisz).

Do sałaty w salaterce przełóż resztę składników, oprósz słodką papryką i wymieszaj z jogurtem naturalnym. Możesz też podać jak ja – nie wymieszane, a jogurtu każdy nałoży sobie tyle, ile lubi. Możesz też przygotować jakiś dressing.

Włoska strona lata z Galbani




Sałatka z kurczakiem, ananasem i prażonym słonecznikiem, sałatka imprezowa, szybka sałatka, sałatka na słodko

Sałatka z kurczakiem, ananasem i prażonym słonecznikiem

Sałatka z kurczakiem, ananasem i prażonym słonecznikiem to propozycja lekko na słodko, a ja lubię takie. Prażony słonecznik robi tu super robotę! W przygotowaniu sałatka jest bardzo szybka, bo choć trzeba usmażyć mięso, to stygnie ono podczas przygotowywania reszty. Można też usmażyć dzień wcześniej, a potem tylko wszystko do miski i sałatka gotowa do wjazdu na stół. Kurczaka można zastąpić też innym mięsem (np. indykiem) lub wędliną (polędwica sopocka, szynka, kabanosy, itp.). Polecam też jako posiłek do pracy, jest bardzo sycąca.

Moja Mama tą sałatką była zachwycona i jednogłośnie uznałyśmy, że trzeba ją powtórzyć już na Święta. Koniecznie! Zastanawiam się tylko czy jeszcze do niej nie dodać czerwonej cebuli 😉 tak dla urozmaicenia koloru 😉

A Ty jakie sałatki przygotujesz na Wielkanoc? Może mnie zainspirujesz? 😉


SAŁATKA Z KURCZAKIEM, ANANASEM I PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM

Składniki:

1 pierś z kurczaka
1 puszka ananasa
1 puszka kukurydzy
1 słoik selera konserwowego
1/2 szkl. ziaren słonecznika
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
2 łyżki majonezu
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Pierś kurczaka umyj, osusz (np. przy pomocy ręcznika papierowego) i pokrój w kostkę (usuwając przy okazji błony, jeśli tak jak ja ich nie lubisz). Gotowe mięso obsmaż na łyżce oleju rzepakowego z przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem. Odcedź z tłuszczu i zostaw do ostudzenia.

Ziarna słonecznika wrzuć na gorącą, suchą patelnię i praż na rumiano (trzeba cały czas mieszać, by równo uprażyć i nie spalić). Ostudź (ja studzę w osobnej misce/na talerzu, by od ciepła patelni nie zrumienił się aż za bardzo).

Ananas odsącz z syropu i pokrój w kostkę (można też kupić krojony – tak zrobiłam przy tym przepisie). Kukurydzę i seler również odsącz z zalewy.

Do miski przełóż usmażone kawałki mięsa, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj z majonezem. Można też dodatkowo doprawić solą i pieprzem według własnego smaku.
RADA: Jeśli sałatkę przygotowujesz dla gości, majonez dodaj na sam koniec, tuż przed postawieniem na stół – najlepiej prezentują się potrawy świeże, a majonez ma tendencję do żółknięcia.

Sałatka z kurczakiem, ananasem i prażonym słonecznikiem, sałatka imprezowa
Sałatka z kurczakiem, ananasem i prażonym słonecznikiem, sałatka imprezowa, sałatka z ananasem
Zobacz też przepis na SAŁATKĘ AWARYJNĄ – najszybsza!
Sałatka awaryjna z ananasa, kukurydzy i selera, sałatka z ananasem, sałatka z kukurydzą, sałatka wegetariańska, szybka sałatka, sałatka imprezowa - Kolorowy Przepisownik



Sałatka z kurczakiem i kolorowym makaronem

Sałatka z kurczakiem i kolorowym makaronem

Sałatki z makaronem mają to do siebie, że są bardzo sycące. Z powodzeniem mogą nam służyć za cały posiłek. Sałatka z kurczakiem i kolorowym makaronem właśnie do takich należy – jest bardzo sycąca, można ją zabrać ze sobą (np. do pracy, szkoły, na uczelnię). W przygotowaniu prosta i szybka, więc doskonale nadaje się na przyjęcie dla gości, świąteczny lub sylwestrowy stół. Polecam, bo warto wypróbować.
W tej wersji sałatki z kurczakiem użyłam makaronu kolorowego kokardki, bo przy okazji nabrała wizualneej atrakcyjności, ale z powodzeniem można użyć dowolnego makaronu, np. penne czy świderki (czy to zwykłe czy ciemne). Czosnek niedźwiedzi wspaniale podkręca i podkreśla smak sałatki, a przy tym nie pozostawia nieprzyjemnego zapachu jak w przypadku zwykłego czosnku w ząbkach.

 


PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z KURCZAKIEM I KOLOROWY MAKARONEM

Składniki:
1 pierś z kurczaka
2,5 szkl. kolorowego makaronu (u mnie kokardki)
2 czerwone papryki
0,5 litrowy słoik ogórków konserwowych
1 por
2 łyżki przyprawy do kurczaka
1 łyżka czosnku niedźwiedziego
2-3 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy sarepskiej
Do smaku:
sól
pieprz czarny (najlepiej grubo mielony)
ostra papryka
Sposób przygotowania:
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę. Obsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu (u mnie olej rzepakowy) z przyprawą do kurczaka aż prawie cały płyn odparuje. Studzimy.
Makaron wrzucamy na osolony wrzątek z łyżką oleju i gotujemy tak, aby był al’dente. Na sicie przelewamy zimną wodą, aby się nie posklejał, tzw. hartowanie. Ja zazwyczaj gotuję makaron tak, że po wrzuceniu makaronu na wrzątek mieszam, wyłączam gaz i zostawiam pod przykryciem na około 15 minut (tu czas zależy jeszcze od rodzaju i grubości makaronu). Po tym czasie sprawdzam czy jest już al’dente – jeśli tak odcedzam na durszlaku. W ten sposób ułatwiam sobie pracę, bo nie muszę go pilnować – na pewno się nie rozgotuje, a odpowiednio naparuje w gorącej wodzie.
Paprykę kroimy w drobną kostkę/paseczki, ogórki w kosteczkę, por w cieniutkie półplasterki. Warzywa przekładamy do miski, dodajemy czosnek niedźwiedzi, mięso z kurczaka, makaron i majonez z musztardą. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką, dokładnie mieszamy do połączenia składników.
Sałatka z kurczakiem i kolorowym makaronem
Sałatka z kurczakiem i kolorowym makaronem



Sałatka z piersią indyka i dressingiem, sałatka imprezowa, szybka sałatka - Kolorowy Przepisownik

Sałatka z piersią indyka i dressingiem

Sałatka z piersią indyka i dressingiem jest szybka do przygotowania i można ją podać zarówno jako przekąskę, jak i treściwą kolację. Sprawdzi się także jako posiłek do pracy (wtedy dressing najlepiej zabrać w osobnym pojemniczku/słoiczku). Po prostu świetna!

Indyka możesz zastąpić kurczakiem. Zamiast przyprawy do kurczaka możesz użyć przyprawy kebab-gyros lub ulubionej mieszanki ziół i przypraw.


SAŁATKA Z PIERSIĄ INDYKA I DRESSINGIEM

Składniki:

1 op. mixu sałat lodowych
1/2 op. roszponki
1 op. kiełków rzodkiewki
1/2 kg fileta z indyka
1,5 łyżki przyprawy do kurczaka
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Dressing:

4-5 łyżek oleju rzepakowego
1 łyżka ostrej musztardy sarepskiej
2 łyżki miodu
1/2 cytryny
sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Mix sałat opłucz, odsącz z wody i wymieszaj w misce z tak samo przygotowaną roszponką. Posyp kiełkami (ja zawsze zostawiam odrobinę do oprószenia po wierzchu – przyjemniej dla oka). Fileta oczyść, umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój w mniejsze kawałki/kostkę. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju rzepakowego i obsmaż z każdej strony mięso wraz z przyprawami. Po wystudzeniu rozłóż na sałatce.

Dressing: Olej wlej do miseczki, dodaj miód, musztardę, sok z połowy cytryny i przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj aż składniki się połączą. Sosem polej sałatkę tuż przed podaniem (nigdy za wcześnie, bo straci na walorach wizualnych).

Jeśli wykonanie sałatki zaczniesz od obsmażenia mięsa to wystygnie zanim przygotujesz resztę składników i dressing. Stąd też moja uwaga we wstępie, że sałatka jest szybka w przygotowaniu – już podczas smażenia możesz szykować powoli resztę, takie planowanie prac jest ważne, by nie tracić czasu na stanie w kuchni.

Sałatka z piersią indyka i dressingiem, sałatka imprezowa, szybka sałatka - Kolorowy Przepisownik
Jeśli lubisz sałatki z mięsną wkładką, polecam uwadze też te:

Sałatka z kurczakiem, ananasem i prażonym słonecznikiem

Sałatka z kurczakiem i kolorowym makaronem

Sałatka z serem, szynką i ogórkiem kiszonym

A tutaj masz wszystkie bezmięsne: SAŁATKI – WSZYSTKIE PRZEPISY.




Sałatka imprezowa

Sałatka z serem, szynką i ogórkiem kiszonym

Pyszna i szybka do przygotowania sałatka, która bardzo przypadła nam do gustu i na stałe wejdzie w menu nie tylko na imprezy, ale też ot tak – na przykład na kolację 🙂

W najbliższym czasie przygotuję ją ponownie na Wielkanoc (i bez wątpienia na milion innych okazji) i każdemu polecam ją zrobić, najlepiej od razu z podwójnej porcji (albo i potrójnej-tak znika!:))
Przepis podsunęła mi Kasia z bloga Czarrna od kuchni i bardzo za to dziękuję! 🙂  w oryginale przepis na sałatkę z serem, szynką i ogórkiem podany jest z korniszonami, ale ja zrobiłam z ogórkami kiszonymi, bo po pierwsze bardzo je lubię (nie tylko w sałatkach), a po drugie miałam akurat pod ręką otwarty słój i nie musiałam lecieć do piwnicy. Jajek dałam o jedno więcej, a zamiast szynki wykorzystałam polędwicę sopocką.

Otrzymana w efekcie sałatka z serem, szynką i ogórkiem kiszonym to strzał w dziesiątkę! Genialne połączenie smakowe, które gorąco polecam, spróbuj!

Sałatka z serem, szynką i ogórkiem kiszonym – na jakie okazje?

Ta sałatka to propozycja doskonała na święta, imieniny, urodziny, większe i mniejsze przyjęcia, wieczory z przyjaciółmi oraz ot tak – na kolację lub lunch do pracy – wystarczy zapakować w pudełko.

sałatka imprezowa

Składniki:

20 dkg sera żółtego
25 dkg szynki lub polędwicy sopockiej
kilka ogórków kiszonych
5 jajek
1 czerwona cebula
3 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Jajka gotujemy na twardo, obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Ser także ścieramy. Szynkę (najlepiej bez skórki) i ogórki kiszone (lekko odciskamy z nadmiaru soku) kroimy w drobną kostkę. Dodajemy posiekaną czerwoną cebulę i mieszamy z musztardą i majonezem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Czerwoną cebulę można zastąpić białą, ale znacznie lepiej się prezentuje kolorystycznie w sałatce.

Sałatka imprezowa

Sałatka imprezowa




Sałatka warstwowa z cebulką złocistą i szynką

Sałatka warstwowa z cebulką złocistą i szynką

Sylwester zbliża się wielkimi krokami, więc czas pomyśleć o menu na imprezy. Czy to we własnym domu czy idąc do kogoś, bo przecież wypada coś ze sobą zabrać 🙂 moja propozycja to sałatka warstwowa z cebulką złocistą i szynką, która nie tylko smakuje, ale i wygląda! A żeby wyglądała jak należy najlepiej jest ją przygotować w takich salaterkach jak u mnie, czyli o prostych ściankach – wtedy idealnie widać każdą poszczególną warstwę. Jeśli nie masz takiej, przygotuj w zwykłej, szklanej – też będzie cieszyć oko 😉

Skąd pomysł na sałatkę warstwową z cebulką złocistą i szynką?

Przepis na nią moja Mama ma już X lat, ale od kilku lat nie była robiona (choć kiedyś często, żeby nie powiedzieć nagminnie 😉 ). Przypomniałam sobie o niej mijając w sklepie półki z cebulką złocistą – cebulkę kupiłam, a w starym zeszycie odnalazłam recepturę.

Polecam nie tylko na sylwestrową noc, ale także urodziny, imieniny, Boże Narodzenie, Wielkanoc, czy zwykły wieczór w gronie przyjaciół.

Przygotowanie jest szybkie, szczególnie wtedy, gdy gotowane marchewki to będą te z rosołu 😉

P.s. moja wersja jest nieco inna od oryginału z zeszytu Mamy, bo sobie tak spisywałam listę produktów przed świętami, że nie wszystko się na niej znalazło i musiałam nieco improwizować i w tym i w innych przepisach 🙂


SAŁATKA WARSTWOWA Z CEBULKĄ ZŁOCISTĄ I SZYNKĄ

Składniki:

1 słoik cebulki konserwowej złocistej (ze srebrną nie smakuje tak dobrze!)
1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
3 marchewki
około 25 dag chudej szynki (lub polędwicy sopockiej)
5-6 ogórków konserwowych (z kiszonymi chyba nie próbowałam)
5 jajek
1 czerwona cebula (w oryginale był por)
majonez
*około 25 dag żółtego sera (pominęłam ten krok)

Sposób przygotowania:

Przygotowanie sałatki zaczynamy od ugotowania marchewek w mundurkach, następnie obrania i pokrojenia w kosteczkę. Marchewki gotujemy w minimalnie osolonej wodzie (solimy na sam koniec). W przypadku użycia marchewek z gotowania rosołu/bulionu pozostaje nam je tylko pokroić.

Gotujemy także jajka na twardo i obieramy, następnie kroimy w kostkę. Warzywa z puszek odcedzamy z zalewy. Szynkę kroimy w paseczki (najlepiej odkroić skórkę, aby lepiej się prezentowała w sałatce).

Sałatkę układamy w naczyniu warstwami. Kolejność w zasadzie można zmieniać, natomiast ja podaję swoją: cebulka złocista, gotowana marchewka, kukurydza, szynka, czerwona fasola, ogórek konserwowy, jajka, majonez. Wierzch stanowi u mnie odrobina pozostawionej marchewki i posiekana czerwona cebulka.

Ponieważ w oryginalnym przepisie mojej Mamy był starty żółty ser można go dodać – oprószamy nim warstwę majonezu. Wtedy cebulkę można dać gdzieś w środek sałatki lub tak jak u mnie dodatkowo udekorować jeszcze nią wierzch sałatki.

Sałatka warstwowa z cebulką złocistą i szynką

Każdemu, kto jeszcze nie próbował takie sałatki bardzo ją polecam – sałatka warstwowa z cebulką złocistą i szynką to imprezowy hit! Przekonaj się, że goście będą zaskoczeni nową propozycją na stole, a jednocześnie zachwyceni smakiem! 🙂




Sałatka warstwowa gyros

Ta sałatka to stały punkt w moim “programie”, bo wszyscy się nią zajadają 🙂 smaki fajnie połączone, z kurczakową wkładką – sycąca i pożywna zarówno na przyjęcie jak i zwykłą kolację czy przekąskę do pracy 🙂
Sałatka gyros jest bardzo popularna i jest wiele przepisów na nią. Różnią się zarówno składnikami jak i wykonaniem. U mnie sałatka gyros jest układana warstwowo, dzięki czemu bardzo efektownie się prezentuje. Warstwy są zawsze w tej samej kolejności, a łączą się dopiero na talerzu.
Miałam okazję próbować już wielu kombinacji, ale nie wszystkie mi smakują. Nie lubię na przykład, gdy jest za dużo majonezu (sałatka na zdjęciach poniżej ma cienką warstwę, ale mi się ścianka łyżką wysmarowała;)), dlatego zawsze staram się ją robić tak samo – tak jak nam w domu smakuje najbardziej.

 

Składniki:
1 duża pierś kurczaka
sos słodko-kwaśny lub keczup (najlepiej pikantny)
ogórki kiszone lub konserwowe (0,5 litrowy słoik)
1 puszka kukurydzy
2-3 łyżki majonezu
kapusta pekińska (1 mała lub 1/3 dużej główki)
1/2 op. przyprawy do gyrosa
2-3 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
Pierś kurczaka myjemy, oczyszczamy z błon i kroimy w kostkę (wielkość dowolna). Smażymy na rozgrzanym oleju, a gdy będzie prawie gotowa wsypujemy przyprawę do gyrosa i dokładnie mieszamy – tak aby każdy kawałek był idealnie obtoczony w przyprawie. Studzimy.
Podsmażone kąski układamy na dnie salaterki, polewamy sosem słodko-kwaśnym lub keczupem. Następnie układamy posiekane ogórki i odsączoną kukurydzę, Smarujemy majonezem, a wierzch posypujemy drobno poszatkowaną pekinką.

 

 

Imieniny u cioci