Strona główna Kategorie przepisówBoże Narodzenie Sernik kawowy z wiśniową nutą

Sernik kawowy z wiśniową nutą

dodane przez Anett
Moim zdaniem ten sernik jest przepyszny, szczególnie dla wielbicieli kawy! Bardzo kremowy smak kawy czekoladowej ze śmietanką, którego dopełnia polewa z gorzkiej czekolady i wiśnie zanurzone w czekoladzie białej. Niebo w gębie!
Chyba na ten weekend też upiekę 🙂
A do upieczenia tego sernika wykorzystałam otrzymany ser “Mój Ulubiony” z Wielunia. Już używałam go w sernikach, zachęcona wpisem koleżanki z forum kulinarnego, i byłam bardzo zadowolona – ten ser jest idealny! Wyłącznie naturalne składniki, żadnych ulepszaczy, zagęstników czy innych poprawiaczy smaku. Sami się przekonajcie 🙂

Składniki:
Spód:
1,5 szkl. mąki
1/2 kostki masła
1/4 szkl. cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg sera “Mój Ulubiony”
100 ml śmietanki 30 %
6 jajek
2 czubate łyżki kawy rozpuszczalnej
2 łyżki wrzątku
1/2 szkl. cukru
1 budyń czekoladowy
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
Polewa:
1 tabliczka czekolady gorzkiej
1/2 tabliczki czekolady białej
wiśnie z syropu
Sposób przygotowania:
Spód: Składniki ciasta zagniatamy, rozwałkowujemy na wielkość tortownicy (26cm), nakłuwamy widelcem i zapiekamy około 20-25 minut w 180 stopniach.
Kawę zaparzamy w 2 łyżkach gorącej wody, studzimy.
Masa serowa: Śmietankę ubijamy (nie na sztywno), dodajemy do niej ser i jajka (wszystkie na raz). Dokładnie miksujemy, dodajemy cukier, kawę, proszek budyniowy i obie mąki, miksujemy na wolnych obrotach do połączenia składników. Masę serową wylewamy na zapieczony spód, wstawiamy do piekarnika i pieczemy 1 godzinę w 180 stopniach, a potem jeszcze 20 minut w 150 stopniach. Gdyby sernik zbytnio się przypiekł w ciągu godziny wstawiamy nad niego pustą brytfannę.
Polewa: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z 1 łyżką śmietanki 30%, oblewamy górę sernika. Dookoła brzegów robimy kleksy z rozpuszczonej białej czekolady, układamy na nich wiśnie odsączone z soku.

Wiosenne słodkości!

Inne propozycje dla Ciebie

5 komentarzy

Kinga Łucja 21 maja 2015 - 12:59

Smacznie 🙂

Reply
Paulina S. 22 maja 2015 - 16:58

Super. Bardzo lubię takie smaki 🙂

Reply
admin 23 maja 2015 - 12:12

Dziękuję 🙂

Reply
Jolanta Klimek 23 maja 2015 - 18:35

Wygląda mega smacznie 🙂 Poproszę kawałeczek do kawki 🙂 Muszę w końcu zaopatrzyć się w tortownicę i spróbować swoich sił z serniczkami 🙂

Reply
Mariola Denko 4 września 2016 - 13:20

Super przepis

Reply

Podoba Ci się wpis lub masz uwagi? Daj znać w komentarzu