Strona główna Kategorie przepisówBoże Narodzenie Piernikowa chatka

Piernikowa chatka

dodane przez Anett
Piernikowa chatka, Chatka z piernika, piernikowy domek, domek z piernika

Piernikowa chatka to chyba najpiękniejsza ozdoba na Boże Narodzenie – nie tylko pięknie i okazale się prezentuje, ale też roztacza absolutnie cudowny, korzenny aromat, który wspomaga tworzenie świątecznego nastroju. Odkąd zrobiłam po raz pierwszy, przygotowuję co rok – zmieniam tylko projekt szablonu.

Ja szablony robię sama (co pewnie widać:)), ale każdy następny wychodzi mi coraz ładniejszy 🙂 a bardzo lubię właśnie tą różnorodność, którą daje samodzielne rysowanie każdego elementu. Zajmuje mi to trochę czasu, bo do architekta mi bardzo daleko 😉 ale jakoś daję radę, a czasem pewne rozwiązania podpowiada mi mąż. Na piernikową chatkę można pobrać gotowy szablon (w sieci są dostępne do wydruku), ale naprawdę polecam zaprojektować go samemu, decydując o nawet najmniejszym szczególe.

Taka własnoręcznie przygotowana piernikowa chatka jest najlepszym stroikiem też z tego powodu, że wykonany własnymi rękoma. I chowają się przy nim wszystkie sklepowe ozdoby. A po Świętach można ją zjeść :).

Zachęcam też do przygotowania piernikowej chatki na prezent 🙂 z moich już niejedna osoba się ucieszyła 🙂

 


PIERNIKOWA CHATKA – JAK WYKONAĆ?

Składniki:
Ciasto:
2 szkl. maki (z górką)
1 kostka margaryny Palma spółki Bielmar
1 całe jajko
1 żółtko
4 łyżki przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
2 łyżki miodu
1 łyżka cukru pudru
Lukier:
1 białko
cukier puder (około 1 szkl.)
szczypta soli
opcjonalnie: sok z cytryny lub pomarańczy
Dodatkowo:
cukier puder
kolorowe ozdoby cukrowe
Sposób przygotowania:
Zagniatamy ciasto: mąkę, cukier puder, kakao, margarynę Palma (spółki Bielmar) siekamy, dodajemy przyprawę do piernika, miód i jajko oraz żółtko. Wyrabiamy gładkie ciasto i schładzamy w lodówce przez około godzinę.
Schłodzone wałkujemy na grubość około 4mm (można delikatnie podsypywać mąką) i wycinamy elementy chatki i dodatkowych ozdób (szablon rysujemy sami na kartce, ale można też ściągnąć gotowy wzór). Z reszty ciasta wałkujemy blat, do którego przykleimy naszą chatkę. Poszczególne elementy układamy na papierze do pieczenia (uważając, aby się nie zniekształciły) i pieczemy około 10-15 minut w 180 stopniach (małe części pieczemy oddzielnie i krócej, większe razem i ciut dłużej). Studzimy.
Z pozostałego białka przygotowujemy lukier: białko ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, pod koniec stopniowo zaczynamy dodawać cukier puder (po max 2 łyżki!) i ubijamy do każdorazowego rozpuszczenia cukru pudru (sporo go potrzeba, aby lukier był gęsty). Możemy dodać też sok z cytryny lub pomarańczy – dodadzą zapachu, ale lekko zmienią barwę lukru).
Wystudzone elementy domku sklejamy ze sobą lukrem na naszej podstawie, doklejamy ozdoby, dekorujemy lukrem, cukrem pudrem, kolorowymi dodatkami, itd..
Całość pozostawiamy do całkowitego zastygnięcia lukru.
Ustawiamy w dowolnym miejscu domu, aby roznosił piękny, korzenny aromat 🙂

 

Piernikowa chatka, Chatka z piernika, piernikowy domek, domek z piernika

 

Piernikowa chatka, Chatka z piernika, piernikowy domek, domek z piernika

 

Piernikowa chatka, Chatka z piernika, piernikowy domek, domek z piernika

 

Ciasta czy ciasteczka?

Inne propozycje dla Ciebie

8 komentarzy

Justyna Żak 9 grudnia 2014 - 13:54

śliczna:)

Reply
admin 9 grudnia 2014 - 13:56

Dziękuję 🙂 ale do ideału jeszcze daleko… może kiedyś dojdę do perfekcji 😉

Reply
Szefowa w swojej kuchni ;-) 9 grudnia 2014 - 15:23

Super, każdy domek jest piękny i wyjątkowy! 🙂 Przy sklejaniu mojego miałam tyle nerwów, że zapomniałam o fotografowaniu. :))

Reply
admin 9 grudnia 2014 - 16:05

Przy sklejaniu to i ja nie zrobiłam żadnego zdjęcia 🙂 ale nie z braku cierpliwości tylko rąk 😀 sama kleiłam i musiałam jednocześnie podtrzymywać ścianki i elementy 🙂
Ale każdemu polecam zrobić taką jadalną dekorację świąteczną – nawet dla ćwiczenia cierpliwości 🙂

Reply
Aga Milutka 9 grudnia 2014 - 16:32

Bardzo fajna chatka:) Trzymam kciuki za wygraną..:)

Reply
admin 9 grudnia 2014 - 17:00

Dzięki 🙂 może chociaż raz jeden w życiu coś wygram 🙂 oby 🙂

Reply
gin 10 grudnia 2014 - 22:55

Wyszedł Ci zachwycający! Podziwiam 🙂

Reply
admin 11 grudnia 2014 - 07:16

Dziękuję 🙂

Reply

Podoba Ci się wpis lub masz uwagi? Daj znać w komentarzu