Mięso mielone z ziemniakami i słonecznikiem – danie z jednej patelni

Proste i szybkie dania są najlepsze! To właśnie takie jest – 30 minut i danie gotowe, a co najważniejsze – wszystko przygotowane na jednej patelni, więc i sprzątania po gotowaniu malutko 🙂

To danie powstało bardzo spontanicznie… Miałam mięso mielone z przeznaczeniem na zupełnie coś innego – po prostu na kotlety mielone 😉 bo nie robiłam już daaawno takiego zwykłego, tradycyjnego obiadu. Ale z uwagi na brak czasu na lepienie, smażenie i brak fety (a my najbardziej lubimy mielone z TEGO przepisu) zastanawiałam się co innego na szybko mogę zrobić. Otworzyłam lodówkę i wyjęłam to, co zostało z poprzedniego dnia, czyli ugotowane ziemniaki, kawałek pora… Na blacie 2 ostatnie pomidory – też się nadały. Największa patelnia w ruch i w 30 minut obiad na stole! Co najważniejsze – przepyszny obiad na stole! 😉 a nie dość, że pysznie i szybko to jeszcze pozbyłam się tego, co zalegało.

Takie danie polecam szczególnie wtedy, gdy zostają ziemniaki z obiadu. Możesz na przykład przygotować wieczorem, by na drugi dzień zabrać ze sobą do pracy. Mięso mielone można równie dobrze zastąpić kurczakiem czy kiełbasą, można dodać paprykę, cebulę, czosnek – kombinuj :)))

Uwielbiam takie dania inspirowane chwilą, a Ty? 🙂

Składniki:

500 g mięsa mielonego (miałam wieprzowe, ale może być dowolne)

10 ugotowanych ziemniaków

1 por (zielona część)

2 pomidory

2 łyżki ziaren słonecznika

1 łyżka słodkiej papryki mielonej

1/2 łyżeczki majeranku

1/2 łyżeczki bazylii

sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Mięso mielone smażymy na patelni z rozgrzaną łyżką oleju przez około 15-20 minut, przyprawiamy słodką papryką, pieprzem i solą. Dodajemy pokrojone pomidory i por posiekany w pół krążki. Razem przesmażamy kilka minut pod przykryciem (można podlać wodą, jeśli będzie przywierać, ja wlałam około 1/4 szklanki gorącej wody). Dodajemy pokrojone w kostkę, ugotowane ziemniaki, ziarna słonecznika i jeszcze przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Na talerzach dodatkowo oprószyłam słonecznikiem – uwielbiamy go!