Strona główna Kategorie przepisówCiasta i desery Gofry z truskawkami – jak z budki

Gofry z truskawkami – jak z budki

dodane przez Anett
Gofry, gofry z truskawkami, śniadanie, Kolorowy Przepisownik

Gofrownicę mam – ale używałam rzadko, bo przecież najwygodniej jest pójść do budki i kupić gotowe 🙂 oboje z Mężem lubimy gofry, ale kupujemy je tylko przy okazji wypadów do Kazimierza Dolnego.

W domu robiłam kilka razy, za każdym razem inaczej, ale szału nie było 😛 wreszcie trafiłam na te (jak do tej pory) najlepsze! Z dwóch (jeśli nie trzech) przepisów skleciłam jeden i to bardzo udany – gofry smakują jak te z naszej ulubionej budki przy rynku w Kazimierzu Dolnym – miękkie w środku i chrupiące z zewnątrz 🙂

Sekretem wypieku ich właśnie takich – chrupiących z zewnątrz i miękkich w środku jest przede wszystkim ubicie osobno białek oraz… odpowiednia moc gofrownicy – powinna być minimum 1000 W (i w górę). Przy mniejszej mocy wychodzą gumowate, a ubijanie jajek w całości sprawia, że ciasto jest trochę “cięższe” i inaczej się piecze.


PRZEPIS NA GOFRY Z TRUSKAWKAMI

Składniki na 12 gofrów:

3 jajka
1/2 szkl. cukru pudru
1 cukier waniliowy
1 szkl. mleka
1 szkl. wody
3 szkl. mąki
1/2 szkl. oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatki: truskawki, bita śmietana, czekolada gorzka z pomarańczą – lub co lubisz

Sposób przygotowania:

Oddziel żółtka od białek. Żółtka zmiksuj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na gładką, jasną masę. Wlej mleko, wodę, dodaj partiami przesianą mąkę, proszek do pieczenia, mieszaj po każdym dodaniu, a następnie zmiksuj wszystko do połączenia się składników. Dolej olej i miksuj jeszcze około 3 min.

Na koniec ubij białka na sztywną pianę i wmieszaj delikatnie trzepaczką lub łyżką (tu już nie używaj miksera).

Nalewką wlewaj do nagrzanej gofrownicy odpowiednią ilość ciasta i piecz w zależności od mocy urządzenia od 5 do 8 min. Gotowe gofry wykładaj na kratkę do lekkiego ostudzenia.

Podawaj najlepiej jeszcze lekko ciepłe z dowolnymi dodatkami (owoce, bita śmietana, dżem, czekolada gorzka, nutella, cukier puder, itp.)

Inne propozycje dla Ciebie

Podoba Ci się wpis lub masz uwagi? Daj znać w komentarzu