Strona główna Kategorie przepisówBoże Narodzenie Bajaderki piernikowe

Bajaderki piernikowe

dodane przez Anett
O tym, że pozostałości niezjedzonego ciasta można wykorzystać w taki sposób dowiedziałam się niedawno 🙂 bajaderki – to tak naprawdę taki kulinarny “recykling” 🙂
Do przygotowania tych bajaderek użyłam pozostałości świątecznej babki piernikowej (tej), bo chociaż jest bardzo smaczna, to w ogromie różnorodnych słodkości trochę jej zostało – dlatego przygotowując bajaderki nie dodawałam przyprawy do piernika. Ale jeśli mamy inne resztki tą przyprawę należy dodać, aby wyszły nam właśnie piernikowe. Nie użyłam też alkoholu, aby mogły je jeść dzieci. Jednak na pewno byłyby jeszcze lepsze, gdyby go odrobinę dodać 🙂

Składniki:
70-80 dag resztek ciast (biszkopty, babki..)
190 g gęstego dżemu porzeczkowego
1/2 kostki masła
1/2 szkl. mleka
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
1 czubata łyżka słodzonego kakao
3 łyżeczki cukru
1 olejek pomarańczowy
1 łyżka przyprawy do piernika
Do obtaczania:
odłożone 3-4 łyżki masy
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
wiórki kokosowe
Sposób przygotowania:
W małym garnuszku rozpuszczamy masło, dodajemy mleko, gorzką czekoladę połamaną na kostki, słodzone kakao i cukier. Doprowadzamy do wrzenia cały czas mieszając, aby składniki dokładnie się połączyły, zestawiamy i studzimy Pozostałości ciast drobno kruszymy do dużej miski, na środku robimy wgłębienie, dodajemy przyprawę do piernika i wlewamy tam ostudzoną masę (pozostawiamy około 3-4 łyżki), olejek i dżem porzeczkowy. Dokładnie wyrabiamy masę rękami. Forujemy kuleczki dowolnej wielkości. Pozostawioną część masy ponownie podgrzewamy wraz z połową gorzkiej czekolady połamanej na kostki – doprowadzamy do rozpuszczenia. W ostudzonej polewie maczamy bajaderki i obsypujemy wiórkami kokosowymi (można też zostawić bez obtaczania).

image_pdfZapisz przepis do PDFimage_printWydrukuj przepis

Inne propozycje dla Ciebie

5 komentarzy

natalia20041989 9 stycznia 2015 - 17:26

świetny przepis, zjadłabym parę:)

Reply
admin 9 stycznia 2015 - 19:03

Polecam 🙂 super sposób na wykorzystanie pozostałości ciast 🙂

Reply
Marzena Szkodzińska 9 stycznia 2015 - 20:29

Ale cudne, fajny pomysł na słodkości 🙂 nic nie może się zmarnować 🙂

Reply
Aga Milutka 13 stycznia 2015 - 22:09

Cudownie wyglądają, fajny pomysł!

Reply
admin 14 stycznia 2015 - 10:09

Dziękuję 🙂

Reply

Podoba Ci się wpis lub masz uwagi? Daj znać w komentarzu